Tästä se lähtee ! !

Ensimmäinen kertani.
Munan kuoria taikinassa, kakku lässähti ja paloi pohjaan. Sokerin sijasta menikin suolaa, jauhoja tuli liian vähän, hiiva ei noussutkaan ja sitä rataa... 

Alkuhan on aina hankalaa ja mielenkiintoista. Mielestäni leipomisen maailma on värikäs ja haasteellinen oikeastaan joka päivä. Ja se tekee siitä todella hauskaa ja ihanaa! Joskus kaikki vain menee päin prinkkalaa tai sitten onnistuu täydellisesti! 

Olen aina pitänyt ruuasta ja sen ihmeellisestä maailmasta. Rakastan leivoksia ja kaikkea hyvää ja mottoni kuuluukin näin: " Pulla päivässä pitää luut piilossa! " 

Mietin kauan blogin aloittamista ja olen aina ajatellut ettei mielenkiintoni riitä blogin kirjoittamiseen. Joten tämä onkin varsin mielenkiintoinen prosessi, joko se jatkuu pitkään tai päättyy yhtä nopeasti kuin kanan lento.

Aloitin leipomisen jo pienenä ja se into ja taito on peräisin vanhemmiltani. Isäni on mahtava ruuanlaittaja ja äiti hurmaava leipuri. Ruuanlaittoa olen enemmän touhunnut isäni kanssa ja äitini mukana olen taas tutustunut leipomisen maailmaan. Äitini harvemmin noudattaa ohjeita ja tämän piirteen olen perinyt häneltä... Joskus se on hyvä ja joskus taas ei niin hyvä juttu. 

Arkeeni kuuluu töitä, kotona olemista, urheilua ja tietenkin hyvää ruokaa ja leipomista. Asustelen tällä hetkellä siis Etelä-Pohjanmaalla ja tulevaisuuteni on vielä hieman epävarma, mutta luotan siihen että kaikille löytyy jokin tarkoitus. Ainakin toivon niin! Tällä hetkellä nautin joka hetkestä ja odotan innolla kesää!  

Lisään muutamia kuvia leipomuksistani joita olen tehnyt. 

Löysin ihanasta reseptikirjastani ohjeen jossa tehtiin täytekakku mansikkajogurtti täytteellä, joten pakkohan sitä oli kokeilla! Tietysti minun oli pakko soveltaa ohjetta ja tavallisen ruoanlaitto jogurtin sijaan käytinkin taivaallisen hyvää raparperi jogurttia. Täyte oli mielestäni erinomaista tehdessäni sitä, mutta jotain kakusta puuttui syödessä sitä seuraavana päivänä. Ehkä syynä oli ulkomaiset mansikat! 

Pidän paljon hyydykekakkujen leipomisesta. Söin kerran taivaallisen hyvää suklaa hyydykekakkua ja siitä se innostus lähti. Olen soveltanut ja kokeillut melkeinpä kaikkia kakkuja ja tässä on yksi mielestäni ehkä parhaimmasta kokeilustani! Tein siis ensimmäiseksi ihan tavallisen keksipohjan ja sen jälkeen suklaatäytteen fazerina suklaasta. Sen jälkeen tein appelsiini täytteen, joka oli todella vetskua ja jännittävää. Kakku oli todella positiivinen yllätys ja teen sitä ehdottomasti toistekkin!

Viimeisimmän kakun tein tänään. Päärynä-kinuski kakku, joka oli todella hyvää! Ohjeen löysin Valion lehdestä ja onneksi jääkaapistamme löytyi uutta päärynä-kinuski rahkaa. Sovelsin ohjetta hieman ja jätin koristelut pois.
    
             Pohja
   n. 200 g kaurakeksejä
       70 g sulaa voita
       suklaapatukka (mikä nyt kaapista löytyy, itse käytin Maraboun Japp Hazelnut patukan)
         
Hienonna keksit ja lisää sulatettu voi ja veitsellä paloiteltu suklaa joukoon. Painele irtopohjavuokaan ja anna olla esimerkiksi jääkaapissa.

             Täyte
       2,5 dl kermaa
       2 purkkia Valion päärynä-kinuskirahkaa
       1 rkl sokeria
       2 tl vaniljasokeria 
       5 liivatelehteä 
       tippa päärynämehua

   Laita liivatelehdet kylmään veteen ainakin viideksi minuutiksi. Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi, mausta sokerilla ja lisää joukkoon rahka. Liuota liivatelehdet pieneen tilkkaan (n. 1 rkl) kuumaa nestettä, esimerkiksi päärynämehuun. Lisää liivateneste täytteeseen ja sekoita. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä ainakin muutama tunti. 

Kakun koristeeksi olisi mielestäni sopinut erinomaisesti päärynä kuutiot, mutta teen niitä sitten seuraavalla kerralla koska nyt minulla oli vain kiire päästä maistamaan kakkua!  



Mansikka kakusta ja Fazerina kakusta saat ohjeen kysäisemällä ja toivottavasti innostuit kokeilemaan päärynä-kinuski kakkua! Ehdottomasti testaamisen arvoinen! :)


Aurinkoisin terkuin 
      Eveliina